Delovno načelo opreme za sadno vino vključuje predvsem naslednje ključne povezave: predelava sadja, fermentacija, saharifikacija, destilacijo in skladiščenje.
Freadut Predelava: Po predhodnem čiščenju, izbiri in tehtanju sadje vstopi v linijo za proizvodnjo sadnega vina. Nekaj sadja bo morda treba olupiti, odstraniti in druge obdelave. Nato plod zdrobi drobilnik ali stisne stiskalnico, da loči sok in pomace, ki se lahko uporablja kot krma ali druge namene.
Fermentacija: Dodani se v rezervoar za fermentacijo, kvasovka ali druga fermentacijska sredstva se doda, za fermentacijo pa se nadzoruje določena temperatura in pH vrednost. Med postopkom fermentacije kvas pretvori sladkor v soku v alkohol in ogljikov dioksid. Fermentacijski rezervoar je opremljen s sistemom za nadzor temperature in mešanja, da se zagotovi enakomerna in stabilna fermentacija.
Saharifikacija: Za nekatera sadna vina, zlasti zelo fermentirana sadna vina, bo morda potrebna saharifikacija. Saharifikacija je pretvorba škroba v sladkor, da se zagotovi hranila kvasovk, potrebna za fermentacijo.
Distilacija: Fermentirani sok destilira destilacijska oprema za ločevanje alkohola in drugih hlapnih komponent iz mešanice. Destilacijo lahko razdelimo na več stopenj, da se očisti vsebnost alkohola.
Storage: Destilirano sadno vino je shranjeno v določeni posodi za shranjevanje. Med postopkom skladiščenja je treba za vzdrževanje kakovosti in okusa sadnega vina nadzorovati temperaturo in vlažnost.
Značilnosti opreme za proizvodnjo sadnega vina vključujejo:
Visoka stopnja avtomatizacije: Oprema je enostavna za upravljanje, krmilni sistem je končan in je higienski in enostaven za čiščenje.
Protection Device: Za zaščito opreme stroja in operaterja je na voljo zaščitna naprava za preobremenitev.
Versatility: Sprejema viseči nadev, ki je primeren za različne oblike steklenic in debeline steklenic.
Stabilna zmogljivost: Mikro-električni nadzor podatkov, stabilna zmogljivost, preprosto delovanje.
učinkovita proizvodnja: gostitelj sprejme spremenljivo frekvenčno hitrost hitrosti, da zadovolji različne potrebe proizvodnje.
