Oprema za pivovarstvo Beer lahko razdelite na naslednje kategorije glede na njegovo funkcijo:
Oprema za obdelavo materialov - vključno s čiščenjem opreme, brusilno opremo in paketnim oprema. Oprema za čiščenje se uporablja za čiščenje surovin za zagotavljanje higiene in varnosti surovin; Oprema za brušenje zrže velike delce slada v prah za udobje naslednjih korakov; Oprema za šaržo zmeša zemeljski slad in druge surovine v določenem deležu, da tvori mešanico.
Brewing Oprema : vključno z opremo za saharifikacijo in opremo za filtriranje. Oprema za saharifikacijo se uporablja za pretvorbo škroba v sestavinah v sladkor, da se zagotovi zadostna hranila za kasnejšo fermentacijo; Oprema za filtriranje se uporablja za filtriranje trdnih nečistoč v tekočini saharifikacije za pridobitev prozorne pivine.
Fermentacijska oprema: V glavnem vključuje fermentacijske rezervoarje in nadzorne sisteme. Fermentacijski rezervoar ima določene lastnosti tesnjenja in ohranjanja toplote, da se zagotovi primerno okolje za aktivnost kvasovk; Krmilni sistem se uporablja za spremljanje in prilagajanje parametrov, kot so temperatura, pH vrednost in tlak med postopkom fermentacije.
Oprema za zapisovanje : vključno s rezervoarji za shranjevanje vina in opremo za pridobivanje negativnega tlaka. Rezervoar za shranjevanje piva ima funkcijo tesnjenja in negativnega tlaka, da se prepreči, da bi se pivo oksidiralo in onesnažilo med postopkom staranja; Oprema za ekstrakcijo negativnega tlaka se uporablja za pridobivanje staranega piva iz rezervoarja za shranjevanje piva za nadaljnjo predelavo in embalažo.
Papacking Oprema : vključno s polnilnimi stroji, stroji za označevanje in tesnjenimi stroji. Napolni stroj se uporablja za polnjenje piva v steklenice ali pločevinke; Označilni stroj se uporablja za označevanje steklenic ali pločevink; Tesnilni stroj se uporablja za tesnjenje ust steklenice ali pločevinke, da se pivo med postopkom embalaže ne pušča.
APPLIKALNI Scenariji in prednosti in slabosti različnih vrst opreme za pivovarstvo piva:
All-in-ene stroj: znan tudi kot saharifikacija in fermentacija vse v enem stroju, saharifikacija, filtracija in fermentacija so dokončani v enem rezervoarju za shranjevanje. Postopek saharifikacije te opreme zahteva hlajenje z vodo in odvajanje toplote, ki običajno traja 12-13 ure. Stroj za vse v enem zavzema majhno območje in vsakič kuha majhno količino vina, vendar je kakovost vina nestabilna. Primerno za majhne kraje, kot so nočni klubi, hoteli, restavracije itd.
Split Machine: Na voljo so dvo-lonci, tri-lonci s tremi žilami in tri lončke s štirimi pločevinkami. Proizvodno prostornino razcepljenega stroja je mogoče konfigurirati glede na povpraševanje, temperatura fermentacije pa prilagodi napravo za nadzor temperature PLC. Vsi rezervoarji za shranjevanje so izdelani iz 304 nerjavečega jekla in enakomerno hladi. Split stroj ima samodejni nadzor, stabilno kakovost proizvodnje in široko paleto scenarijev uporabe ter je prva izbira za opremo za obrtno pivo.
